Gehaktballetjes met groenten

Ingrediënten:

Voor 6 porties:

- 330 g kippengehakt

- 220 g rundsgehakt

- 1 el rode currypasta

- 1 tl tamari

- 300 g fijngehakte spinazie

- 2 fijngehakte lente-uitjes

- 1/2 fijngesneden paprika

- 200 g groene chilipepers, fijngesneden

- zwarte peper

- zeezout

Bereiding:

- Verhit de oven voor op 190°C. 

- Doe het gehakt in een grote mengkom.

- Roer de currypasta los met de tamari.

- Meng het gehakt met de currypasta, spinazie, selderij, lente-uitjes, paprika, chilipepers, peper en zout.

- Rol balletjes van het gehakt van ongeveer 5 cm doorsnede.

- Doe de gehaktballetjes in een ovenschaal.

- Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven.

- Draai de gehaktballetjes om en zet nog 10 tot 20 minuten in de oven.

- Dien warm of koud op.