Krokante schijfjes van zoete aardappel

Ingrediënten:

- In schijfjes gesneden gekookte zoete aardappel

- 1 el druivenpitolie

- kruiden naar eigen smaak (curry, cayennepeper, paprika, rozemarijn, koriander, oregano, ...)

- zout

Bereiding:

- Verwarm de oven voor op 190°C.

- Leg de aardappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

- Sprenkel de druivenpitolie erover en bestrooi met de kruiden.

- Zet ongeveer 35 tot 40 minuten in de oven tot de schijfjes krokant zijn. 

- Breng op smaak met zout.